BAR & RESTAURANT
Μια γευστική κυκλαδίτικη κουζίνα γεμάτη θησαυρούς
Οι Κυκλάδες είναι μια χούφτα ανεμοδαρμένων, παραθαλάσσιων νησιών εξαιρετικής ομορφιάς στη μέση του Αιγαίου. Γλυκόπικρο, ξινό, γήινο, φρουτώδες, φυτικό, πλούσιο, ανθεκτικό, καπνιστό, πικάντικο, ζυμώδες & ξυλώδες. Αυτές είναι μερικές λέξεις που χρησιμοποιήσαμε για να περιγράψουμε ενός μεσογειακού και κυκλαδικού μενού μαγειρικής τέχνης. Αυτές οι λέξεις δεν είναι μόνο περιγραφικές και αρκετά ελκυστικές για να δελεάσουν ένα πελάτη, αλλά αποτελούν στοιχεία ενός κοινού γευστικού θησαυρού για εμάς που παράγουμε και σερβίρουμε αγαθά στην εύφορη περιοχή της Νάξου. Ένα στοιχείο αυτής της πολιτιστικής ταυτότητας της περιοχής είναι η κυκλαδίτικη μαγειρική, η οποία αναμιγνύεται με τη θάλασσα, τη γη, τη συμμετρία και το ελληνικό πνεύμα. Τα ασυνήθιστα προϊόντα, οι περίφημοι οίνοι, τα ξεχωριστά πιάτα με τις αμέτρητες παραλλαγές, αποτελούν το κύριο σώμα μιας ζωντανής παράδοσης που κατάγεται από τα κυκλαδίτικα νοικοκυριά. Εμείς που ζούμε και δουλεύουμε στις Κυκλάδες σήμερα, απολαμβάνοντας τις πλούσιες γευστικές αναφορές, τις ίδιες τις γεύσεις και τα αρώματα που γεννιούνται από τα νησιά μας από την ένωση του νερού, της φωτιάς και του αέρα, πιστεύουμε ότι μια μοναδική ποικιλία γεύσης ισούται με μια ολιστική αίσθηση φιλοξενίας και ουσιαστικά πολυτελούς εμπειρίας διαμονής. Η αναζωογόνηση και η αρμονία οδηγούν κατευθείαν στην κυκλαδίτικη κουζίνα. Το εστιατόριό μας προσφέρει καθημερινά πλήρη γεύματα, ενώ το μπαρ διαθέτει έναν ολοκληρωμένο κατάλογο κοκτέιλς.
